【饮食篇】

 

立春后，女性必吃的四种养生食物

 

传统立春食补，女性经典的滋补食品有核桃和松仁，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老！

 

▲花生与黑芝麻

 

花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成。

 

▲核桃松仁粟米羹

 

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，美容又健胸，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。制作方法非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

 

▲山药

 

山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

 

▲黄豆和青豆

 

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这种异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女性更加青春美丽，而且异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。【详细】

 

韭黄姜汁奶，立春温中升阳

 

韭黄又称韭芽、黄韭、韭菜白。中医认为，韭黄味辛、性温，具有温中健脾、补肾起阳、行气活血之效，适用于脾胃虚寒导致的食欲低下、反胃、便溏等症，和气血瘀滞所致的跌打外伤、关节痛、腰痛、胸痛、胃痛、腹痛等症，以及肾阳不足所致的腰酸腿软、阳痿早泄等。

 

立春时节的韭黄堪称蔬中珍品，以此药食同源佳品制膳，可起到疗疾防病的作用。下面给大家推荐一款养生汤水。

 

韭黄姜汁奶。韭黄250克、生姜25克，一同捣烂取汁，放入锅内。兑入牛奶250克，加热略煮沸，趁热饮用，每日1次，可滋补虚弱、温胃止呕，适用于脾胃虚寒或外感寒邪所致的胃脘冷痛、疲乏等症。

 

也可用韭黄1两，桃仁5克，陈皮3克，同适量粳米一起煮粥，隔日喝一次，可温经通络、行气活血。【详细】

 

【养生篇】

 

立春后该如何调理身体？

 

深圳市中医院黄淑芬医生就建议春季养生首先从“身体大扫除”开始，并抓住春天这一好季节进行春季调理和春季出游，从而达到身心健康。

 

黄淑芬指出，立春后首先要进行“身体大扫除”。春天是扫除季节，身体也需要大扫除，“多喝果汁、多吃蔬菜，可以清肠，两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。”此外，春天最好禁酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力。

 

然后就可以进入春季调理。春季调理宜抓住“益气升发、养阴柔肝、疏泄条达”的原则。所谓“益气升发”，即冬季人体新陈代谢变慢，阳气下降，春暖花开之时，正好可以重新补充身体的阳气。练习气功，则可以缓和神经肌肉，平衡自律神经系统，“试试看最简单的呼吸调节法，比如静静坐下或站定，全神贯注在呼吸调节中，一点一点用鼻子吸气、吐气，并重复数次。简单的深呼吸可以排除体内积热，让身体重新获得能量。”还可选用药膳，在药物选用方面应避免大辛大热之品而过于生散，也要避免寒凉太过。常用的药物有人参、黄芪、首乌、枸杞、山药等，还可以选用一些既是药物也是食物的中药，如韭叶、葱、生姜、大蒜、大枣、山药等。

 

第二是“养阴柔肝”。春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体一年365天都维持在最佳状态。“中医里所说的‘肝’，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等，调养肝脏不仅在饮食、生活上必须有所节制，如少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使用的劣质油，每天吃1—2把坚果。最重要的是情绪要保持开朗，少发脾气，多微笑，尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气。”黄淑芬说。

 

第三是“疏泻条达”。春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少，不要一下换上夏季的短袖短裤，以免造成寒邪伤肺，导致鼻塞、咳嗽感冒等，尤其老人外出时最好多加一件背心。“调养要以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤人体正气。”黄淑芬指出，可在中医医生指导下，通过顺应自然，结合体质，应用中药，“这主要是要注意饮食调理，饮食上春季宜甜少酸，还要少吃刺激性及不易消化的食物。”春天应该多吃新鲜的蔬菜、水果、豆制品等。

 

最后，春季是出游的好季节，我们应用五官体验新感受，让歇息已久的精神感官，在自然环境中重新复苏，或者在家中布置一个有春天感觉的小环境。【详细】

 

立春养生重在养肝

 

▲调节情志：顺应节气，戒怒忌忧

 

中医学认为，肝主生主动，喜条达而恶抑郁，故称之为“刚脏”，在五行中属木，为阴中之阳，与自然界春气相通应。春季始临，人的肝气亦开始旺盛，排浊气、畅气血，正是调养肝脏的大好时机。古语有云：“春夏养阳，秋冬养阴。”《临证指南医案·肝风》则有肝“体阴而用阳”之说。故人体应与自然规律相契合：春季养生，重在养肝护肝。

 

中医理论认为“肝主情志”、“怒伤肝”。因此养肝的关键就是要保持心情舒畅，力戒暴怒或心情忧郁。春季人们容易倾向两种消极的情绪，一是春季阳气升发，容易造成肝火上亢，情绪激动，动辄大发脾气；另一种是春季容易导致情绪低落，悲观失望，甚至自暴自弃。

 

预防这些不良情绪可以多与亲朋好友沟通，自己不要钻“牛角尖”；其次要在适合的天气时，走到大自然中，享受大自然赐予人类的美好的春天。还有适量的运动也有助提升好心情，因为运动时体内激素会增加，在活动筋骨的同时，也能加强内脏系统的循环功能，还可以有效地分散注意力，平时就适量运动，养成坚持锻炼的好习惯，这对及时疏导情绪非常有用。

 

▲健康起居：晚睡早起，与日俱兴

 

民谚云：“立春雨水到，早起晚睡觉”，《黄帝内经》也记载：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，此春气之应，养生之道也”。成杰辉介绍，立春以后日照渐长，在起居方面也应顺应日照变化，相对冬天来说晚一点睡、早一点起，以利于阳气的生发。人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求我们克服倦怠懒睡的习惯，适当夜卧早起，增加室外活动，舒展形体，畅通血脉，以助生发之气。

 

另外，睡眠虽然对肝脏有益，但并不是睡眠越多越好，如果肝功能指标尚可，应该进行适量的运动，各人应根据自身体质状况，选择适宜的锻炼项目，例如健走、慢跑等。

 

▲注意保暖：春捂护阳，下厚上薄

 

谚语云：“春不减衣，秋不戴帽”，成杰辉解释说，这是指早春季节不要急忙把棉衣脱掉。立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步开放的过程，对寒邪的抵抗能力有所减弱，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵袭，毛孔就自动闭合，体内的阳气得不到宣发，以致产生“阳气郁”的现象。所以，防寒保暖仍是立春养生的重点。此时衣着主张“下厚上薄”，以助春阳升发之势，正如《老老恒言》所云：“春冻未泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气。”【详细】

 

立春养阳有三大“法宝”

 

与上一节气大寒相比，立春期间的气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏，春天的序幕还没有真正拉开。

 

广东省中医院肾病研究室主治医师黎创博士介绍，中医养生保健方面，立春宜养阳气。总的说来，养阳气有三个方面。

 

其一，春天是阳气生发的季节，立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣，以防春寒损伤初生的阳气。应按照《老老恒言》中建议的“下厚上薄”法则穿衣。书上说，“春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。下体穿厚衣可以保暖，上体略减衣，以保证阳气的正常生发。所以“下厚上薄”是养阳的方法之一。

 

其二，朝梳头晚沐足，日间进行节奏和缓的运动，以养阳气。春天早上梳头、晚上用淡盐水泡脚，能促进人体气血运行，保健防病。

 

其三，适当增加甘味食补，以调脾胃之健运。甘味之品在传统医学古籍中记载有很多，如粳米，牛肉，大枣，莲子等。【详细】

 

【注意事项】

 

立春节气 穿衣宜“下厚上薄”

 

立春后，虽然气温开始上升，降雨开始增多，但立春只是春天的开始，特别是北方还将有一段时间冷暖不定，“倒春寒”经常来袭，因此更要注重保暖，固护阳气。

 

春天换装要谨慎，不可骤减。立春时穿衣原则是“下厚上薄”，这既顺应了春季阳气生发畅达的特点，同时应和了老话“春捂”的原理。拍打背部也能起到固护阳气的效果，这是因为背部是足太阳膀胱经的循行位置，以手拍打或晒晒太阳，都可达到保护阳气的目的。【详细】

 

立春之后当心倒春寒 慢性病患者应这样赶走疾病

 

第三军医大学新桥医院专家提醒，对于高血压、糖尿病、呼吸疾病、脑血管疾病、胃肠道疾病等中老年慢性病患者来说，更应警惕倒春寒。

 

▲神经系统

 

新桥医院神经内科主任杨清武教授介绍，在“倒春寒”天气中，人体受到低温刺激后，会出现交感神经兴奋，全身毛细血管收缩，致使心、脑负荷加重引起血压升高，脑部缺血缺氧，加速了血栓的形成。同时由于初春时节气候干燥，人体消耗水分多，容易导致血液黏稠，血流减慢。春天人的情绪易变，因而精神性疾患较多。春季要重视情绪调节，做到心胸开阔、乐观愉快。

 

▲内分泌

 

新桥医院内分泌科主任郑宏庭教授提醒，寒冷会诱发糖尿病心血管病、糖尿病足以及血糖紊乱，而感冒的高发也会降低糖尿病患者的抵抗力，使病情治疗雪上加霜，同时，天冷皮肤容易干燥，由于厚重衣服的遮盖，糖尿病患者很容易忽略对皮肤的护理，这也是寒冷季节糖尿病患者皮肤病变高发的原因之一。

 

▲消化系统

 

该院急诊科主任周人杰教授提醒，春节之后，团年饭剩下的熟食成为不少家庭节后餐桌上的主食，他们有的人直接从冰箱里拿东西吃，很快就感到腹痛、呕吐、腹泻，而且伴随发烧。最近气温还是偏低，老年人身体免疫力本来就比较低，除

了注意保暖外，晚上尽量要清淡饮食，少吃生冷硬的食物。

 

▲呼吸系统

 

逐渐变暖使呼吸道致病性微生物活跃，倒春寒突然变冷容易引起人体受凉，呼吸道局部温度也随之降低，抵抗力减弱，病毒或细菌极易入侵，原来在呼吸道寄生的病毒细菌也会乘机捣乱，很容易诱发各种呼吸道疾病，如流感、肺炎、哮喘等。新桥医院呼吸内科副主任胡明冬副教授介绍，夜晚居室当门窗紧闭，以防睡梦中被寒风所袭，但不可整天关门闭户，白天需适时开窗通风换气，保持室内空气新鲜和阳光充足。

 

▲锻炼

 

专家提醒，春季是锻炼的好时节，如打太极拳、做健身操、放风筝、踏青爬山等有氧户外活动，能有效增强机体免疫力和抗病能力。但在寒冷天时，作息当“早卧晚起，必待日光”，避免早晚气温低或雨雪之时锻炼，等太阳出来后再运动。对于慢性病患者的中老年人，不宜过早地脱去冬衣，要注意天气的变化，及时增减衣服。

 

▲营养

 

新桥医院营养科王建主任还建议要注意饮食调理，可以适量喝茶和姜汤，多吃些芹菜、大蒜、洋葱、蘑菇和黑木耳等，这些食物中的膳食纤维等有利于降低血液黏稠度。